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匠者，工匠也。

能剒削柱梁謂之木匠；能穴鑿穴埳謂之土匠；能雕琢文書謂之史匠。

匠人一詞，最早出現(xiàn)于《墨子·天志上》“譬若輪人之有規(guī)，匠人之有矩”，泛指在某一領域具有特定技能的人群。

明月海藻集團的科研匠人們

“

在青島西海岸新區(qū)“明月海藻生物科技中心”有一群特別的匠人，他們立足于海藻，深耕于海藻產(chǎn)業(yè)。他們肩負著集團的科研重任，引領著行業(yè)的科研方向。

他們是明月海藻集團的科研“智力擔當”！

青島新聞網(wǎng)近日對這批科研匠人作了專題報道，讓我們透過記者的報道，再來領略身邊人的風采吧：

”

緊跟時代步伐，更要注重自身積累

“90年代國際興起了海洋開發(fā)熱潮。我們當時開始做很多項目的研發(fā)，巖藻多糖是其中之一?！巴鯐悦氛f道。

明月海藻集團總工程師 王曉梅

由于當時沒有突破巖藻多糖提取純化的技術，加上國產(chǎn)裝備達不到生產(chǎn)標準。該項目于2002年開始處于半停滯狀態(tài)。

“學校實驗室對海藻活性物質的提取可以不計成本，只進行少量提取，但企業(yè)需要考慮是提取物質的穩(wěn)定性、高純度、規(guī)模化、低成本等，不僅要注重可行性，還要注重經(jīng)濟性。”孫占一解釋道。

孫占一博士

2009年國家提出“打造山東半島藍色經(jīng)濟區(qū)”，掀起了國內海洋研究的又一波熱潮。據(jù)悉，明月的巖藻多糖項目這年再次啟動，2010年便達到了食品級標準并投入生產(chǎn)。

“打鐵還需自身硬。2002年以來，我們團隊一直緊密關注著國際研究動態(tài)，大量閱讀文獻并不斷擴充企業(yè)的資料庫。”王曉梅說道。

申培麗博士

巖藻多糖從“黑戶”到“落戶”

打開百度百科，你會看到這樣一段介紹，“巖藻多糖具有多種生物學功能，如抗凝血、抗腫瘤、抗血栓、抗病毒、抗氧化和增強機體免疫機能等，因而被廣泛地應用于醫(yī)藥領域和現(xiàn)代食品工業(yè)。”可見它的功能不容小覷。

據(jù)了解，巖藻多糖這個名稱和身份一直不被國內市場認可，在食品行業(yè)以“海帶濃縮粉”的身份存在，而這個名字并不能真正展現(xiàn)出該海藻活性物質的真正價值，還給消費者帶來選購困惑，更是限制了產(chǎn)品的市場推廣。

海藻活性物質國家重點實驗室

王曉梅告訴記者：“為了給巖藻多糖正名，多年來我們團隊做了大量的工作。我們多次走訪日韓、歐美等國家進行國際標準、應用研究、產(chǎn)品開發(fā)的調研，搜集大量產(chǎn)業(yè)化應用的材料，并進行產(chǎn)品安全和功能性的評估，向相關部門申請建立產(chǎn)品標準、食品安全生產(chǎn)許可……”經(jīng)過5年的時間，終于在今年3月，巖藻多糖得以正名：能夠作為一種海藻萃取的多糖精華，用于各類功能食品、保健品等。

“不僅如此，2018年3月我們的先進設備生產(chǎn)線建成，巖藻多糖的純度由70％達到95％，實現(xiàn)了質的飛躍?！睂O占一說道。

據(jù)了解，明月海藻集團填補了很多國家標準、行業(yè)標準，不只是巖藻多糖，還有海藻酸鉀、海藻酸鈉、海藻酸丙二醇酯等。

 產(chǎn)品實現(xiàn)多元化

 清幽樂、藻纖樂、四季涼粉……從技術研發(fā)到產(chǎn)業(yè)化，多元產(chǎn)品爭奇斗艷。

“我們并沒有停留在技術研發(fā)階段，而是向產(chǎn)業(yè)化不斷邁進。比如巖藻多糖有二十多種功能，我們在閱讀大量科技文獻，與國際專家交流溝通，并進行了市場調研后，聚焦于它吸附幽門螺旋桿菌的作用，制成了清幽樂這款產(chǎn)品。和藥物直接殺死細菌不同，它是將幽門螺旋桿菌清除體外，故名清幽樂。”姜進舉舉例說道。

他分析說：“一方面，中國是世界上的胃癌大國，且大多數(shù)人胃腸道的幽門螺旋桿菌超標，因而市場需求大；另一方面，對該項指標的檢測已經(jīng)非常成熟，效果能及時量化?！?br />

姜進舉博士

據(jù)了解，清幽樂從去年10月至今分別在公司內部、青島黃海健康管理中心、青島大學醫(yī)學院做了三次為期30天到60天的共約200人的志愿者試驗，達到了70％以上的有效率?！坝捎趥€體差異，有的人可能細菌超標嚴重，需要更長的周期才能降到病理值以下?！苯M舉說道。

類似清幽樂的海洋功能食品，還有藻纖樂、褐藻植物飲料、巖藻寶褐藻濃縮粉壓片糖果等等。

在中國海藻生物科技館內，陳列著許多含有褐藻膠的日?？梢姷氖称罚喝缫晾?、蒙牛、光明的乳制品；雙匯、金鑼的肉制品；今麥郎等面制品；達利園、盼盼等焙烤制品……原來海藻酸鹽可作多種食品添加劑，如飲料澄清劑、果醬增稠劑、面包和面條質量優(yōu)化劑等；除此以外，它還有高止血性、高吸附性、高透氧性等特質，從而應用于藥品、創(chuàng)可貼、傷口敷料、紡織印花、護膚品等。

“目前正在研究的是可以植入體內的組織工程級的海藻活性物質?！鄙昱帑愓f道。
    

趙麗麗博士

據(jù)了解，明月海藻集團從過去只進行原材料加工，向開發(fā)終端的高附加值產(chǎn)品不斷邁進。將海藻產(chǎn)品從單一的海藻膠工業(yè)級產(chǎn)品，延伸到食品級、藥品級、特種用途產(chǎn)品，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，形成了褐藻膠、功能糖醇、海洋化妝品、海洋功能食品、海洋生物醫(yī)用材料和海洋生物肥料六大產(chǎn)業(yè)板塊。

利用海洋資源 造福人類健康

總工程師王曉梅及五位全職博士分管不同的領域。其中，王曉梅團隊負責研究褐藻膠系列產(chǎn)品在食品和印染中的應用技術以及使巖藻多糖的身份合法化等工作；姜進舉團隊根據(jù)海藻活性物質的功效特性，運用現(xiàn)代食品技術，開發(fā)海洋元素的健康新產(chǎn)品；申培麗團隊負責研究產(chǎn)品提取、提純、分級技術，建立了相關資料庫；孫占一團隊負責與外部科研機構合作研究檢驗巖藻多糖的功效；趙麗麗團隊負責升級海藻酸鈉制備工藝技術，檢測分析和優(yōu)化產(chǎn)品質量；張德蒙團隊負責研究體內植入用海藻酸鈉技術，以及開發(fā)相關醫(yī)療器械系統(tǒng)。

張德蒙博士

當被問及科研人員最重要的品質時，姜進舉例舉了學習力、團隊合作和想象力三點。總結明月科研團隊最突出的優(yōu)勢時，王曉梅例舉了專業(yè)技術水平強、執(zhí)行力強和團隊協(xié)作能力強三大優(yōu)勢。

對于未來的展望，申培麗說道：“挖掘更多海藻活性物質以及將原有物質高值化。比如提取巖藻黃素、褐藻多酚等新物質，將原有的巖藻多糖向醫(yī)藥級和組織工程級邁進。我們要做的還有很多?！?

“‘利用海洋資源，造福人類健康’是明月的企業(yè)使命，也是企業(yè)每一位員工的價值觀?！泵髟潞Ｔ寮瘓F有限公司辦公室主任徐玉強說道。

科研項目從研發(fā)到落地從來不是一蹴而就的，要經(jīng)歷一段漫長的歲月，傾注了甚至幾代人的心血。這是一個不斷創(chuàng)新、不斷變革的過程，但更重要的是，它是“利用海洋資源，造福人類健康”的價值觀的傳承過程。

 

下午5點，在例行的工作檢查后，大家換下白色工作服，談笑風生地結束了一天的工作。不遠處的中國海藻生物科技館內，還有剛參觀完意猶未盡的小學生。
海藻的故事還會繼續(xù)書寫下去。