海藻酸鈉，作為親水性膠體，易溶于水形成粘稠溶液。利用其增稠穩(wěn)定性能，可用作食品飲料增稠劑、穩(wěn)定劑，印花色漿，油田助劑等。
海藻酸鹽遇到鈣離子可迅速發(fā)生離子交換，生成凝膠，其凝膠具有熱不可逆性。高G型海藻酸鹽生成的凝膠硬度大但易碎；高M(jìn)型海藻酸鹽生成的凝膠則相反，柔韌性好但硬度小。調(diào)整兩種比例可生產(chǎn)不同強(qiáng)度的凝膠。利用凝膠特性，可用于制作各種仿生食品、用材料、面膜、廢水處理劑、保鮮膜等。
| 產(chǎn)品類別 | 品種及代碼 | 規(guī)格 | 粒度 | 用途 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
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藥用敷料 海藻酸鈉 |
藥用輔料、緩釋劑、齒科印模材等 |
CP2015、USP38 |
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| 食品級海藻酸鈉 |
LYF LWF MYF MWF HYF HWF |
20-100 cps |
顆粒、30/60/ 80/100/ 120/170/ 200目 |
食品、化妝品增稠劑、粘合劑、穩(wěn)定劑、成型劑。食品中主要用于仿型食品、面食、飲料、肉制品、餡料、果醬、寵物食品等 |
GB1976—2008、FCC8 |
| 100-200 cps | |||||
| 200-600 cps | |||||
| 600-800 cps | |||||
| 800-1000 cps | |||||
| ≥1000 cps | |||||
| 工業(yè)級海藻酸鈉 | LY1 | 20-100 cps | 30/40/60目 | 印花、水處理、農(nóng)藥、肥料、造紙、焊條、工業(yè)粘合劑、增稠劑、穩(wěn)定劑等 |
Q/0284 QMY003-2013
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| 100-800 cps | |||||
| 800-1000 cps | |||||
| ≥1000 cps | |||||
| 低分子量海藻酸鈉 | 10%,300-700 cps | 60/100目 | 藥用、功能性食品、噴墨印花 |
GB1976—2008
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